米粉寮藝術介入空間

南勢太子宮
地方信仰對聚落來說，是個不可或缺的主要元素之一，在南勢，最主要的信仰中心首推「南勢太子宮」。「南勢太子宮管理委員會」成立於民國九十二年，到目前為止已有四屆。南勢太子宮已經有了百年的歷史，在百年前，太子宮的信仰方式還是屬於所謂的「家庭式」信仰(不公眾化，而是以自家信仰為主)，而在距今約六十年前左右的時間(民國三十六年)，大家有了共同的意見，推舉太子宮的爐主，「南勢太子宮」轉變為當地較開放性、公眾化的信仰。
在距今約四十年前(民國五十六年)左右，南勢民眾合力為太子宮建廟，在未建廟之前，其神尊大多供奉在當年的爐主家，建廟後才有一個固定的地方讓大家參拜；由於當時建廟地點多屬私人土地，因為土地產權的因素，太子宮在建廟後經歷三次的改建搬遷，才定位於目前所看到的延平路一段三百五十六巷四號廟址，因搬遷頻繁的緣故，故以鋼架式為其主要建築結構形式。
 
太子宮門口

 
燻黑的正殿天花板，有濃濃的信仰氣息

青南宮
位於南勢里延平路一段357巷126號旁。青南宮所在地原稱大南勢井下尾(即小南勢)，位客雅溪邊，當地居民多從事米粉製造業，以郭姓居多，係源自同一祖先之派下。青南宮於民國六十三年興建，最初為當地一郭姓居民(即現在負責人)，因至下竹里青山宮觀看乩童做法，而為神明附體。時約民國五十年，而後自青山宮分香回家供奉，並起乩救世，當時郭姓居民從事米粉業，因經營不當競爭激烈，各自削價競爭，至多人轉業，生活極為困苦，幸神明顯靈，諭示業者互相合作，終渡過難關，業務欣榮，故於十餘年前，由村民(郭姓居多)出資籌措金身，修建廟宇。
 
青南宮-門口
 
青南宮-內部

仁福宮
位於南勢里延平路二段357巷126旁，供奉土地公金身二尊，鏡框三幅及土地婆。仁福宮所在地原稱大南勢井下尾(即小南勢)，光復後歸入依仁里，當地居民以郭姓居多，為同一祖先之派下，業米粉製造，仁福宮興建年代不詳，據聞日據時代即有，民國三十五年改建，七十一年又新修建。
 
仁福宮內部 供奉著土地公婆

 
廟內歷史悠久的匾額

成福宮
位於南勢里延平路147巷52號旁，本宮供奉土地公、土地婆，所在地原稱「土窟仔」，蓋光復後政府為拓寬延平路(灣潭一帶)，故掘取本地砂土，至地面下陷，4~5年前因新建公寓落成，居民增多，故於民國七十一年興建成福宮以供民眾祭祀。
 
成福宮外提供乘涼空間的鐵皮屋頂

 
成福宮正殿

 
廟後的大樹已佇立在南勢數十年

 
廟外可見到傳統的曬米粉棚

南福宮
位於南勢里延平路一段391巷內，供奉土地公石雕像一座，另有兩幅土地公鏡屏。南福宮所在地原稱大南勢祖厝，本地居民以曾、陳、郭三姓居多，南福宮原為一「田頭」土地公，供奉石頭，民國三十年遷現址，又奉土地公、土地婆金身，民國七十年重新翻修，並將原先奉祀的石頭塑成金身。
南福宮為當地居民捐金所建，無管理委員會，由里長任管人，每年擲選爐主一人、頭家三人負責籌演地方戲。每年正式儀式有二月二日土地公生，八月六日普渡，演地方戲，由爐主、頭家募收丁口錢，金額隨當時物價水準而定，丁口同額。祭祀範圍包括南勢里1~8鄰，14~17鄰部份及柯雅里部分。